Pochodzenie słowa „frytki” i jego związki z Francją budzą wiele kontrowersji. W tym artykule odkryjemy tajemnice historii frytek i sprzeczne twierdzenia między Belgią a Francją na temat ich pochodzenia.
Historia frytek: Od „potatoes served in the French manner” do „French Fried Potatoes”
Wspomnienie o frytkach pochodzi z dalekiej przeszłości. Według legendy, w 1802 roku ówczesny prezydent Stanów Zjednoczonych, Thomas Jefferson, zamawiał „potatoes served in the French manner” (ziemniaki przygotowane w stylu francuskim) w Białym Domu. Jednak pierwsze użycie zwrotu French Fried Potatoes w tekście drukowanym miało miejsce w 1856 roku w książce Elizy i J.R. Warrenów pt. „Cookery For Maids of All Work”.
Czym są „French fries”?
Wielu z nas kojarzy frytki z amerykańską kuchnią, jednak termin French fries jest powszechnie używany. W Stanach Zjednoczonych skraca się go często do „fries”. W Wielkiej Brytanii preferuje się termin „chips”. Pomimo tego, że terminologia może się różnić, jedno jest pewne – frytki są popularnym daniem na całym świecie.
Kłótnia pomiędzy Belgią a Francją: Kto jest prawdziwym twórcą frytek?
Od dawna toczy się spór między Belgią a Francją o to, kto jest prawdziwym twórcą frytek. Francuzi twierdzą, że frytki pojawiły się na ulicach Paryża w 1789 roku, tuż przed wybuchem Francuskiej Rewolucji. Z kolei belgijski dziennikarz Jo Gérard opublikował tekst, w którym przytacza fragment manuskryptu z 1781 roku, opisujący proces przygotowania frytek. Twierdził, że mieszkańcy doliny przy rzece Meuse jedli tak przygotowane ziemniaki już w 1680 roku.
Spór o pochodzenie: Argumenty Belgii i Francji
Belgowie poważnie podchodzą do kwestii pochodzenia frytek i czują się obrażeni, kiedy ktoś przypisuje je Francuzom. Według nich, frytki to belgijskie dziedzictwo kulinarnego mistrzostwa. Z kolei Francuzi twierdzą, że mają prawo do miana twórców frytek ze względu na swoje kulinarne tradycje i wkład w światową kuchnię.
Kultura frytek: Belgowie i ich duma narodowa
Frytki stanowią ważny element belgijskiej kultury i są dumą narodową. Belgowie starają się zachować autentyczność i jakość swoich frytek. W Belgii znajdziemy liczne frytkarnie, gdzie przygotowywane są wyśmienite frytki, serwowane często z różnymi sosami.
Pochodzenie frytek budzi emocje i wciąż pozostaje tematem kontrowersji między Belgią a Francją. Mimo wieloletnich sporów i różnych teorii, nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, kto pierwszy wymyślił tę popularną przekąskę. Bez względu na to, czy frytki mają bardziej francuskie czy belgijskie korzenie, ważne jest, że cieszą się ogromną popularnością na całym świecie i stanowią pyszną przyjemność dla wielu miłośników fast foodu.
Zapraszamy do dalszego eksplorowania historii frytek i samodzielnego wyrobienia sobie opinii na temat ich pochodzenia. Wybierasz stronę Belgii czy Francji? 🙂